台中美食大家想到的無非就是台中燒肉以及台中火鍋，燒肉店一家一家開，到底台中必吃燒肉是哪家？這一代是台中燒肉一級戰區，附近有屋馬燒肉、燒肉風間等，這次來到的是台中燒肉中山。台中燒肉中山自從開幕以後接近半年一直都很難訂位，台中燒肉中山訂位訣竅：如果一直訂不到位那就吃晚上10點的吧。
內容目錄
關於台中燒肉中山
- 台中燒肉中山
台中燒肉中山的裝修風格是那種美式復古風，搭配設計一系列的軟裝覺得有點像是來到美國西部的感覺。門口就有擺設火焰感覺，有點想是來到度假別墅的feel。旁邊的等待區感覺像來到了咖啡店。
晚上十點多人潮真的還是不少！
台中燒肉中山菜單
這裡的用餐方式有分套餐以及單點，套餐的部分還可以再加點已經更換部分產品，比方說越光米飯可以升級為其他牛肉飯類品項。我們這次點的是小公主三人套餐，每人的肉品有11oz。主要吃的比較精緻和牛、伊比利豬、雞松板。
沙拉
蘿蔓·培根·山核桃木，第一道沙拉我們點的是蘿蔓沙拉乳酪絲非常的多所以香味十足然後搭配裡面有一點淡淡的蒜味，乳酪香、鹹香均衡好吃。
肉品
日本和牛・極上霜降、日本和牛·霜降、日本和牛・赤肉、和牛舌芯·極上厚切、極上黑安格斯牛小排·塊燒。
肉的口感從油脂比較低的開始，下一片油脂非常豐富搭配美味的鹽蔥。再來是後切牛舌的Q彈，對比油脂豐富的和牛厚切還搭配柚子胡椒，最後是牛小排有點嚼勁的口感。整體的肉質是很不錯的，而且肉品的質地吃起來層次豐富。
開烤啦！日本和牛・赤肉
和牛舌芯·極上厚切
暖食
泡芙·咖哩燉牛·芜英優格，泡芙咖喱和牛蠻有趣的吃起來很像日式的咖喱麵包。份量也不會太多裡面的芫荽酸奶加進去有點像是添加一種酸甜的美乃滋。
湯品
和牛舌、牛蒡，湯底味道有點日式甘甜，搭配牛蒡以及紅燒牛舌吃起來蠻清爽。紅燒口味的牛舌燉的軟爛搭配微脆的牛蒡口感層次豐富，整體湯品有點像是清燉牛肉湯搭配紅燒牛肉肉塊的感覺。
雞肉
醉翁之意。台農十六號鳳梨、醉翁之意·雞松板，雞松板醬燒但是味道還不錯屬於清爽的，雞松板口感軟嫩。鳳梨吃起來就是淡淡清爽的鳳梨。
甜點
自家發酵優格冰棒·覆盆子玫瑰 月桂·黑莓雪酪，甜點我覺得看起來蠻漂亮，吃起來的味道也還不錯。是一款蠻大人味冰棒！雖然說是優格冰搭配香吉士但整體看起來美美的。
飲品
整體來說台中燒肉中山的肉質不錯，調味上是屬於比較清爽。燒肉的肉質安排蠻有巧思有用腦吃得到很多肉品得層次對比。我們點的小公主套餐覺，得晚上10點來吃份量剛剛好不會太飽。飲品類今天大家比較多意見，我覺得台中燒肉中山是想要呈現一種比較偏向調酒風格，但口味上有別於平常喝的飲品所以大家比較不愛。如果是重『量』的朋友這家可能就不太適合你（就是吃粗俗以肉多多為主的），但如果想找肉質不錯，有點特色花樣的話台中燒肉中山這家還可以試試。
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