台北火鍋推薦，weiwei整理幾間我自己愛吃火鍋店分享給你，高貴不貴！這些火鍋店都是我的台北火鍋名單，重點是還有優惠券可以使用，weiwei也會推薦你如何使用優惠券最划算。基本上幫大家整理的優惠weiwei覺得都很棒，不僅省荷包之外還可以試到不同的食材！兩間單點適合小鳥胃或是不想大吃的你，一家吃到飽是我從學生時期一直吃到現在！評價也一直不錯很穩定的一間，還記得讀大學的時候只要問大家晚餐吃什麼？一說到火鍋絕對有馬辣火鍋！後來喜歡吃比較精緻的鍋物，對於肉品湯底有要求的你推過東區肉老大。不多說繼續看下去！
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內容目錄
肉老大涮涮鍋
，肉老大頂級肉品涮涮鍋，台北東區美食很多，東區火鍋店真的是一家一家開，但像肉老大這麼講究的頂級火鍋真的沒有幾間。你能感受肉老大精挑細選他們的食材，對於食材品質的用心、提供給客人的信心，以及每個客人吃在嘴裡的滿足感。雖然是頂級火鍋食材但絕對是高CP值，讓你吃的舒服吃的很滿足。肉老大文章
簡短評語：
對於每個食材的講究，原創鍋底的調味，精緻美味的食材，能感受到店家對於火鍋非常深入的研究！每個食材的搭配，醬料的調味都非常的獨特，讓人忍不住一口接著一口享用這美味。
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吃肉老大頂級肉品涮涮鍋讓我真的很滿足，不僅能感受到店家對於食材的用心挑選而且鍋底湯頭都非常的棒！加湯都是加原湯，也會讓人一直忍不住想要多喝幾碗。還有許多非常特別獨家的一些食材烹調方式，果然是一個懂料理創新的主廚分享他心目中最美味的火鍋給大家！讓你吃起來感受到不同其他火鍋店的變化、創意，還有驚喜。
炙燒松阪豬
這是weiwei第一次看到這麼特別的吃法！聽說有許多饕客都是為了這一盤豬肉而來！使用的是松阪肉，在上桌前再以大火將肉片的表層炙燒出些微的焦香氣息以及油花！肉質甘甘甜甜超級美味 
特選牛小排13oz
這油花超美是非常均勻的那一種，使用的是比較中段的部位，為了呈現比較好的口感以及美味，不惜下重本。口感很鮮甜，滿滿的肉香，真的非常有水準！愛吃肉肉的你一定會著迷。
湯頭
來到肉老大頂級肉品涮涮鍋，最重要的就是一定要品嚐肉老大精選的湯頭！這裡共有八大世界冠軍湯底，我們分別點了麻辣鍋、紹興雞醉鍋、牛奶鍋。
麻辣鍋
麻辣鍋的湯底是特調的，我覺得比較屬於台式麻辣風味，麻而不辣比較清淡不會那麼油膩重口味。鍋底有果凍鴨血豆腐（可無限加點）果凍鴨血真的是一絕QQ彈彈口感好棒，超級好吃吸滿了麻辣湯汁。豆腐的部分是我喜歡充滿空洞吸收了滿滿的湯汁。
紹興雞醉鍋
這個絕對是今天最驚艷的鍋底，特別的花雕酒香氣，湯頭非常的甘甜不會油膩，使用溫體土雞，先煎過再烹煮，湯鮮甜美味，油花香氣超喜歡。花雕味道濃郁，絕對值得你品嚐。不過因為做工實在太費時所以每天限量供應！
牛奶鍋
牛奶鍋香甜順口淡淡的牛奶香氣，奶味十足。最適合搭配肉及海鮮！而且越煮越香濃，喜歡乳香味的朋友們一定要試試。
美味食材
浪漫雙人海陸套餐（兩人套餐）有一個兩人綜合菜盤、龍蝦、北海道干貝、曼波魚膠、鮮蝦、鮮蚵、鱸魚片、鯛魚片、蛤蜊、小卷＋頂級Prime里肌牛。
紅九九火鍋
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一句話短評：「清爽型麻辣湯湯底，養生鍋走的也是清潤型，食材用的不錯肉品也很不賴。但是對我來說湯底都屬於清淡，比較偏台式風味而不是正統四川麻辣風味。湯底的部分剛開始是偏清爽越煮越濃郁越煮越厚實。鴨血豆腐都是好吃的，可以無限量加喔！」
一人一個鍋底，湯底的部分有許多口味可以選：麻辣、黃金養生、和風蔬菜、鴛鴦。我們選擇都是鴛鴦搭配的是麻辣以及黃金養生，另一鍋則是搭配麻辣以及和風蔬菜（一個人也可以吃鴛鴦火鍋真的很過癮）整餐這樣吃下來其實份量是很飽的，如果你是在市府周邊上班的上班族也可以點選商業午餐，份量上就不會這麼多。一個人也能幸福的吃麻辣火鍋真的是非常爽快的一件事，重點是用料真的不是隨隨便便有講究，挑惕的你以後吃麻辣火鍋再也不怕揪不到人陪你吃了。 紅九九全文
麻辣火鍋的豆腐跟鴨血表現得都還不錯，因為湯底本身味道不是太濃厚的那種，對鴨血的期望原本沒有太大但是鴨血吸收了滿滿的湯汁吃起來很清爽但是又有湯底的香氣，老豆腐也是吃起來甘甜甘甜，每一個孔洞都吸收湯汁。
肉品的部分weiwei很喜歡稍微變色以後五分熟即可食用，美國Prime頂級無骨牛小排、美國肋眼沙朗都表現得很棒。如果喜歡油脂豐富一點建議點無骨牛小排、喜歡清爽一點肉質風味較重的話建議可以點肋眼沙朗。
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋
這次是weiwei的初次到訪，一個人也可以吃麻辣鴛鴦火鍋，吃得好滿足好滿足，滿滿的肉片、海鮮一口接著一口，停不下來的節奏呀！ 馬辣火鍋全文
簡短評語：
頂級Choice、Prime等級肉片可以吃到飽，店家對於食材極致的用心，肉片不管點幾份品質都好穩定，蝦類選擇好多、好新鮮，食材川燙煮過就很美味鮮甜，鍋底表現也很棒只是要留位給肉肉還有甜點。重點還有啤酒喝到飽，聚餐首選。嚴選食材吃的精緻無負擔，季節特色海鮮系飯、甜點水果，完美的句點。
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美國Choice無骨牛小排，這一款的口感比牛五花要在軟嫩一些，牛小排的部位是weiwei最愛的火鍋肉精華地段。油花以及肉的分布非常得好讓你可以吃到不同層次的肉感。
天使紅蝦，愛吃蝦的你一定不要錯過馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋三款蝦，天使紅蝦的口感雖然沒有其他想那麼Q彈但是很鮮甜，每一隻個頭也非常的大。很棒！
野生草蝦，喜歡吃比較Q彈口感的你一定不要錯過野生草蝦，那吃起來的口感，肉質的細膩整個非常的爽快。
冰淇淋的部分，weiwei一定要大力推薦除了哈根達斯之外movenpick冰淇淋，第一次看到自助餐店提供這麼有誠意的冰淇淋，一字排開所有的口味通通都有基本上把哈根達斯都給搬來了都！
飲料區
這裡的冷熱飲除了一般常看見的咖啡、茶、等軟飲之外，還有不同於其他火鍋店所提供的現打蔬果汁、紅白酒、生啤酒無限暢飲。
水果與甜點區
水果類也提供的非常多台灣的水果可以選擇比方說香蕉、鳳梨、蘋果、芭樂，另外還有台灣的草莓隨你吃。甜點的種類也是非常的琳瑯滿目真的不輸給一般飯店等級的自助餐。
wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地，喜歡自助旅行走看世界，感受不同文化的人情冷暖，旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣，邀請您一同感受我的生活片段。
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