台中美食不只有台中燒肉、台中火鍋還有台中高級鐵板燒、台中米其林。今天還跟大家分享的是森鐵板燒，這是Weiwei的台中美食名單之一。更是台中米其林餐盤推薦餐廳，如此大名鼎鼎當然一定要來吃看看。一進入室內就會看到收藏級的大型公仔，但我個人覺得這個不適合擺在這邊跟裝潢有點不搭。接下來就被引領到另外一個座位區先介紹菜單以及點菜的服務。
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森鐵板燒菜單
消費range很廣，搭配也很彈性自由。建議可以依照自己喜好選擇。
森鐵板環境
緊接著我們就來到了今天的包廂。
環境來說我覺得風格有點台式，包廂的隱密性非常得好，每一個包廂大概可以容納約八位客人！對了就連我當天帶一個嬰兒推車空間的寬敞度都綽綽有餘。
包廂跟包廂之間的隔音也非常得好，料理的師傅感覺都蠻專業，而且都有時刻在詢問客人的口味以及喜好程度。另外也有隨時注意客人的一舉一動，包括客人用餐完畢需要快速收走餐盤、或是需要立刻更換補上刀叉等。
日本皇室12A和牛活龍蝦套餐心得
都說是結婚紀念日了當然要吃點好的！我們今天點的是日本皇室12A和牛12oz NT8,880，兩個人價格大概是15,000左右。
前面的冷盤前菜我個人沒有太多的印象覺得普通，沙拉上讓我覺得有一點王品的風格。主要是以水果為主！
湯品上開始讓我有一點覺得還不錯，我們點的是海鮮清湯，湯頭蠻清甜的然後海鮮本身蠻新鮮。麵包比較偏向台式法國麵包，我個人蠻喜歡覺得很棒。
煎鮮魚，今天是馬頭魚，我的最愛之一～煎的表皮好酥脆！
今天鮑魚湯也是先用鐵板煎過，再搭配高湯。我覺得味道上層次更加豐富鮮甜。
接下來開始進入今天的重頭戲，波斯頓龍蝦。我先跟大家說波士頓龍蝦讓我有一點驚艷，這真的是我吃過在台灣最好吃的波士頓龍蝦！我真的沒有在吹牛，非常的鮮甜軟嫩！我覺得他的熟度可能沒有煮到全熟，肉質非常的飽滿，我現在在寫這篇文章我還隱約能想起那一天吃到的龍蝦。真的是非常的好吃！
日本皇室和牛
聽說這一塊和牛是一輩子一定要吃過一次的和牛，謝謝老公帶我來吃這麼美味的食物。別小喬這一塊肋眼。師父大概用了七種方式來呈現這一塊肉，在端出來讓我們拍照之後師傅就快速的分切出不同的部位，神奇的是每一塊入口的口感跟滋味都不一樣！
有的部分非常的軟嫩、有的外酥內軟、有的香氣十足、還有吃出不同口感，吃起來的層次非常豐富我好喜歡。這真的非常的神奇一塊肉居然有那麼多的口感跟手法呈現！當然有的沾料也是不一樣的。這塊肉真的很美味。
最後我們回到了樓下點餐區繼續使用我們的甜點，老實說那天的甜點跟飲料我已經沒有印象。如果你要我去點出森鐵板燒的缺點，我覺得前菜跟沙拉還有湯品都還有調整的空間。服務上我覺得都還不錯，不過感覺服務生比較沒有特別留意刀叉是否被收走等這些小細節。
優點我覺得就是師父的態度很棒，而且如果你有不喜歡的口感師父其實都會時刻留意拿去幫你快速的做調整！這點我覺得非常的優秀。如果你有興趣到訪森鐵板燒，一輩子一定要吃一次的日本皇室和牛推薦你。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：森鐵板燒
- 所在地址：408臺灣台中市南屯區益豐路四段502號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：
交通資訊
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