台中法式甜點店、伴手禮店很多，今天要給大家介紹一間在台中烏日二月森甜點工作室。二月森大家耳熟能響的就是有名的手工喜餅！至少要等上一年才拿得到的台中手工喜餅。許多新娘為了這家手工喜餅寧願婚期延期也不願將就。二月森的新店面佈置的非常的法系簡約，隨性自在的風格讓人覺得舒服。新的店面不僅呈現出活力之外更展示了許多餅乾、喜餅、伴手禮等。特別保留了蛋糕想要跟客人分享最當初的美味！以及製作點心的初心。
想要品嚐二月森的蛋糕可不是每天都有，目前只有在週五週六以及週日有提供！加上季節限定以及每日限量販售，所以不一定每一次到訪都有想要品嚐的甜點！weiwei建議大家到訪前可以先電話詢問，避免白跑一趟喔！二月森喜餅、二月森伴手禮、二月森蛋糕、彌月蛋糕。
二月森
- 官網：https://www.febforest.com/
- FB：https://www.facebook.com/febforest/
- IG：https://www.febforest.com/pages/instagram
- 住址：台中市烏日區學田路8巷42號
- 電話：04-23372425
- 營業時間：週三至週日12:00-20:00（每週一、週二公休）
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二月森的冰箱裡面有非常多款蛋糕，weiwei要選擇幾款來跟大家分享。關於二月森的蛋糕每款都有個有趣的故事，讓我一邊吃蛋糕一邊跟你分享。
來來weiwei在這個甜點手稿前吃起甜點，是不是特別有feel!
內容目錄
草莓奶油蛋糕
Weiwei是草莓控，所以點了幾款草莓相關系列蛋糕跟你分享，老闆說我選的這三款草莓系列分別代表了幾個國家。草莓奶油蛋糕一款偏向日式甜點製作而成的蛋糕，下方是法國香草鮮乳卷搭配上方的新鮮草莓奶油。綿密濃郁的乳香氣息，搭配最簡單新鮮的食材製作出的草莓奶油蛋糕每一口都有草莓的細膩以及濃郁的奶香氣息，酸甜可口味蕾清爽吃多了也不會覺得膩。
皇冠
聽老闆說這一款是英式代表，搭配苦甜布朗尼以及檸檬起士奶油還有新鮮直送的草莓！濃郁的布朗尼香氣搭配了酸甜奶油醬以及草莓，整款的巧克力香氣非常的明顯酸酸甜甜鮮而不膩。不論是檸檬起司奶油搭配布朗尼或是檸檬起士奶油搭配草莓都非常的好吃！檸檬起士奶油特別能提出草莓的鮮甜。
阿爸的水泥
一款為了爸爸所設計出的甜點全部都使用爸爸喜歡吃的食材，我覺得這是一份男性或是不喜歡吃甜點的人也會喜歡的一份蛋糕。這也是我頭一次吃到這麼酷炫的組合，裡面分別有芝麻、蕃薯、花生等製作而成。看似水泥般堅強的外表裡面卻是柔軟的內在我想這一款蛋糕象徵男性最是沒錯！咬下去有非常濃郁的芝麻搭配馬斯卡彭起司，花生與蕃薯。看起來非常創意的組合製作成法式甜點呈現，吃起來的味道濃郁有層次，聽著故事吃起蛋糕特別的味道！
茶韻
這款抹茶絕對會是抹茶控最喜歡的味道，使用的是日本抹茶，裡面搭配了不同的品牌以及茶品所以呈現出的每一層抹茶、紅茶香氣甘甜跟口感都不一樣。茶韻使用日本防潮抹茶粉、台灣抹茶粉、製作出甘那許口感、最下方巧克力搭配紅茶，一款讓你淺嘗一口就能細細品味出所有茶交融出的香氣以及層次。吃起來非常的爽口細膩、苦甜最後是回甘。
當然如果你覺得看不夠！二月森的喜餅這裡看起來>> 『二月森喜餅』
二月森伴手禮
當然除了美味限量的法式甜點以及喜餅之外，來到二月森最最不能錯過的就是他的伴手禮。誰說法式手工餅乾不能有伴手禮，獨特創新的新品口味使用蒜酥、乾辣椒、新鮮巴西里，來挑戰你的想像刺激你的味蕾。Weiwei在試吃每款口味的時候都覺得非常的驚喜，法式甜點不是只有甜的，創新的風味讓每一口二月森餅乾吃起來一點都不膩。打開蓋子香氣十足，口感酥酥脆脆會讓人上癮。
二月森的禮盒很彈性可以依照客人的需求做調整，完全客製化。重點是禮盒的外觀就好美了，整個拿的出手還很驕傲地說。
我們來看看伴手禮基本上目前伴手禮有分不同的禮盒尺寸，分別是小禮盒以及大禮盒。小禮盒的部分可以選擇放至兩盒餅乾搭配蛋糕或者改為六入餅乾。weiwei推薦送禮還是要混搭，除了有餅乾之外還可以搭配手工蛋糕，這樣一次可以滿足所有朋友挑惕的味蕾。
蒜辣巴餅乾
看到這個名字就大概知道裡面有蒜頭又有點些許的辣椒，我認為這樣搭配好完美，蒜頭香氣香而不嗆，微辣的爽口感讓整體的層次豐富。
榛果焦糖餅乾
焦糖的香氣搭配淡淡的榛果，吃起來微甜不膩，特殊焦糖香會讓人著迷。
岩鹽巧克力餅乾
weiwei特別特別喜歡岩鹽巧克力餅乾，相信這款也是所有巧克力控很愛的巧克力餅乾，每口咬下去都是苦甜的巧克力香氣非常的濃郁。奶油砂糖巧克力以及麵粉的結合真的是堪稱完美，咬下去鹹鹹甜甜的感覺不容易膩，香氣上很有層次讓人忍不住一口接著一口。
Weiwei覺得能吃到二月森的甜點真的非常幸福，這真的是weiwei自己很喜歡的風味口感。每一款甜點的搭配與組合都有自己的巧思以及想法！甜點不僅長得美，更有許多創意做出許多不同的層次搭配，將簡單的素材變得不簡單。特別是平常的幾款餅乾以及甜點，都使用台灣食材結合法式風格，讓光臨二月森的朋友每一次都有不同的新鮮感以及驚喜。Weiwei這次出遊露營還帶著二月森的餅乾跟朋友分享，不論男女老幼大家都非常的喜歡。真的是一款拿的出手好看又好吃的完美伴手禮，讓weiwei每次都好期待二月森的新產品！
二月森
- 官網：https://www.febforest.com/
- FB：https://www.facebook.com/febforest/
- IG：https://www.febforest.com/pages/instagram
- 住址：台中市烏日區學田路8巷42號
- 電話：04-23372425
- 營業時間：週三至週日12:00-20:00（每週一、週二公休）
wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地，喜歡自助旅行走看世界，感受不同文化的人情冷暖，旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣，邀請您一同感受我的生活片段。
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