三天兩夜台南行weiwei要來給大家推薦台南美食，大家都知道台南最有名的不外乎牛肉湯、肉燥飯、鹹粥。最近我的台南旅遊安排了不少台南景點、台南住宿以及台南美食。weiwei要來跟大家分享，除了大名鼎鼎的文章牛肉湯之外的另外一間店家鬍鬚忠牛肉湯。鬍鬚忠牛肉湯距離國華街美食非常的近，如果剛好有到附近的朋友也推薦可以試試，對了旁邊有飄香40年的阿江炒鱔魚也可以一起試試。這篇會來分享鬍鬚忠牛肉湯資訊、鬍鬚忠牛肉湯營業時間、鬍鬚忠牛肉湯菜單、鬍鬚忠牛肉湯評價。
- 住址：台南市中西區民族路三段91號
- 電話：0989-711178
- 營業時間：週一至週六17:00–10:00 週日17:00-05:00
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店面不算大有兩間店面，可以選擇吧台上用餐或是旁邊的店面空位用餐。一進來牛肉湯店馬上就有員工過來推薦，當然身為一個專業的美食旅遊部落客！一定要先過濾過評價再來聽聽推薦最準確。
＃點餐TIP：點牛肉湯就『免費送肉燥飯一碗』（請記得畫單！要不然是不會送的）
先來看看大火炒以及牛肉湯的準備，想到這一碗碗的牛肉湯都是這樣川燙上桌！真開心
內容目錄
鬍鬚忠牛肉湯菜單
鬍鬚忠調料區
牛肉湯每個人喜歡的都不一樣，這裡有調料區可以自己斟酌使用！
鬍鬚忠牛肉湯
鬍鬚忠牛肉湯有別於其他店家他們是有肉的等級上可以做選擇，你可以依照你喜歡吃的口感選擇不同的部位製成的牛肉湯。
這應該是weiwei喝過調味料最不多的牛肉湯，是屬於比較清淡的味道，但這清淡感又不是說讓你覺得清得跟水一樣而是很純粹的牛肉香氣。我們點的是店家推薦，頂級牛肉湯這裡是使用肩膀上的牛肉，較有Q勁口感，粉嫩粉嫩的這顏色、紋路油花真的好迷人。而且有別於一般的牛肉湯店名氣鬍鬚忠牛肉湯比較多在地人用餐，也是在地人推薦的牛肉湯店之一。
肉燥飯
有別於一般的肉燥飯這裡使用的是牛肉，軟而不膩淡淡的油香氣息沒有因為滷汁而蓋過牛肉本身的香氣。這個肉燥飯以台南的口味來說是偏淡的，雖然是贈送肉燥飯但一樣美味。
蒜頭牛肉
這是店家推薦的人氣產品，牛肉片上weiwei覺得他的口感上比較偏硬，雖然沒有筋但口感上是比較Q有咬勁的。而且蒜頭牛肉也是weiwei之前在其他店家沒有看過的菜色。將一部分蒜頭先爆香炒到香酥之後再搭配蒜頭大火快炒，最後再撒上一些胡椒粉上桌！整個吃起來的香氣蒜頭味非常的明顯而且香氣很濃，搭配牛肉香以及胡椒香整個吃起來非常有層次。難怪這一道菜會是店裡面的人氣產品。
整體來說weiwei覺得以南部口味來說這家店是比較沒有太多添加，蠻適合喜歡比較原味香氣牛肉湯的你！不會太甜或是太多的香氣，也沒有加九層塔搶掉牛肉本身的香氣。最後台南的牛肉湯實在太多間了，而且每一間的風味都不同，weiwei建議有機會的話也可以試試鬍鬚忠牛肉湯。搞不好你也會遇到你喜歡的那一碗牛肉湯香氣。
- 住址：台南市中西區民族路三段91號
- 電話：0989-711178
- 營業時間：週一至週六17:00–10:00 週日17:00-05:00
wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地，喜歡自助旅行走看世界，感受不同文化的人情冷暖，旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣，邀請您一同感受我的生活片段。
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