台北大直英迪格酒店餐廳T.R Bar & Kitchen,當創意遇上美味給你最初的味蕾感動。

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飯店不只是飯店,更記載的文化、歷史、以及當地風貌的建築。透過住宿可以更瞭解當地文化發展以及轉變,讓每次旅遊住宿都是獨一無二的回憶。今天weiwei來給大家推薦台北旅遊一定要住的台北大直英迪格酒店。英迪格酒店是洲際酒店集團旗下的連鎖高端精品酒店品牌。該品牌在全球範圍,也是這幾年許多潮人網紅喜愛的飯店,有別於傳統的連鎖飯店在全世界各地都統一標準。Indigo喜歡結合在地文化,打造出一間全新設計飯店。目前全台灣一共有三間英迪格酒店,也因為結合當地特色所以三間酒店風格完全不相同。如果你要我選一間我喜歡的,應該還屬台北大直英迪格酒店。剛好weiwei這次有在他們的T.R Bar & Kitchen餐廳裡有餐,要跟你來分享美味餐點還有主廚滿滿的創意!對台北大直英迪格酒店住宿有興趣的朋友可以看看台北大直英迪格酒店住宿體驗

台北大直英迪格酒店

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  • 地址:台北市中山區植福路200號4樓
  • 電話:02-35187778
  • 設有停車場

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來跟大家分享一下餐廳,T.R Bar & Kitchen(餐廳的名字可是有來頭日治時期這邊的磚窯場一塊一塊刻著T.R的字樣)結合基隆河的本身以及以前歷史的結構,連結魚燈閃爍以及船板空間元素,映照在整個用餐空間彷彿置身在基隆河畔慶典裡。

Weiwei會在這邊使用晚餐以及早餐,另外近期還有許多優惠住宿方案結合了有結合餐飲等。有興趣的朋友都可以在台北大直英迪格酒店粉專看看喔!

晚餐weiwei選擇了幾款特色餐點來跟大家分享,我跟大家說每一道菜我都非常的滿意而且太喜歡!T.R Bar & Kitchen有米其林餐廳主廚坐鎮,端出許多好吃又有創意的餐點,非常推薦大家可以來這邊聚餐不論是環境或是氣氛還有餐點真的都很不錯。

T.R Bar & Kitchen必點餐點

肉食主義披薩

如果是長期追蹤weiwei的朋友應該會知道我以前在義大利留學了快兩年,基本上台灣的Pizza都會被我打槍!但我真的覺得這一款實在是太好吃了不論是餅皮或是醬汁的香氣,最後再搭配自製手工香腸!那味道太鮮美餅皮酥脆帶點Q勁有層次,再來一點醬汁以及手工香腸的肉質還有芝麻葉帶出整體juicy的感覺!真的好好吃。

無骨雞翅燉飯

選用台東池上越光米搭配牛肝菌菇高湯以及雞湯慢燉,再搭配上不同的菇類以及起司。鹹香甘甜的口感味道超濃郁,吃起來的爽口程度還有味道香氣真的很強大。

南法烤章魚

不要小瞧這一道看似不起眼的料理,能做出這麼美味口感又好的人真的是少之又少。再搭配特調醬汁,每一口章魚都非常的鮮美,口感軟嫩完全是你想像不到的那種口感。

爆米花濃湯

這一款我個人也覺得一定要點,完全顛覆你想像的爆米花濃湯每一樣東西都是使用玉米去製作。比方說以濃湯的湯底有新鮮的玉米粒搭配烤玉米筍、法國鮮奶油等,最後再撒上酥脆的爆米花。滿滿的玉米香氣,層次非常的棒!將玉米玩得淋漓盡致讓我印象深刻。

完美的甜點做結尾

享嚐黑可可

使用法國法芙娜巧克力製作而成的雪酪再裹上巧克力脆片,那層次口感超級刺激味蕾。甜而不膩每一口都是滿滿濃郁的巧克力香,絕對是巧克力控的最愛。

開心果草莓提拉米蘇

使用大湖草莓結合法國進口開心果,有別於一般提拉米蘇的咖啡香以及奶香。搭配開心果的堅果香氣非常的濃郁,再搭配莓果的酸甜。這真的是一款非常厲害的提拉米蘇不論是口感跟香氣都掌握得很到位。

整體來說這一餐的晚餐我非常的滿意,幾乎每一道菜都會讓你驚艷,將傳統的餐點做一個創新顛覆想像跟味蕾,而且在味覺上的層次都很豐富,讓人好喜歡!環境上更是無可挑惕還可以遠眺101信義區,如果是在這辦party或著與朋友家人共度浪漫夜晚weiwei絕對推薦!

 

wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地,喜歡自助旅行走看世界,感受不同文化的人情冷暖,旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣,邀請您一同感受我的生活片段。

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