2021年菜宅配推薦//68食堂新店美食公館名店,秘制德國豬腳、砂鍋魚頭除夕團圓飯宅配首選

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過年就快要來到,原本距離過年的時間還很多,但時間一下子就到了年底。每到過年前夕,大家不外乎就是去採買年貨、預定2021年菜!不知道2o21年菜你想吃什麼?weiwei大力推薦68食堂年菜宅配。以wiewei家來說,每年吃的菜色不盡相同,有的時候會預定餐廳吃團圓飯、或訂好宅配年菜在家裡再加菜!不管哪一種方式過年就是要開心,大口吃肉大口吃菜!關於這篇:68食堂年菜宅配菜單68食堂訂購資訊68食堂菜色評價 當然除了宅配年菜之外68食堂也有到府外燴服務、也有到府外燴服務、還有一館二館任君挑選,68食堂尾牙春酒都是很棒的選擇喔!

難得過年休息,當然也想要讓媽媽們不要忙進忙出,所以預定年菜已經成為我們家每年吃團圓飯的趨勢。68食堂年菜不僅僅有整桌的年菜預訂,你還可以單獨預定幾款你所需要的菜色,比方說超級好吃的佛跳牆、德國豬腳、冷菜拼盤等。不僅大家吃的開心,媽媽準備年菜也更加省心。

關於68食堂

  • 68食堂粉專
  • 住址:新北市新店區安民街86號1樓
  • 電話:02-86666698
  • 營業時間::11:30-14:30、17:00-21:00
  • 位於公館圓環這邊也有二店,內用包廂可以容納8桌(附設Ktv),外面可以容納60桌有接受尾牙春酒

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68食堂年菜宅配菜單

六八佛跳牆、鴻運五福拼、白斬放山雞、清蒸活龍蝦、紅燒鰻米糕、清蒸海石斑、德國豬腳、美味點心(炸物)、絲瓜蒸九孔、沙鍋魚頭、四季水果(更多菜單請看下方

 

六八佛跳牆

佛跳牆算是每戶人家逢年過節的必點菜色,光是準備這一盅佛跳牆不想媽媽可是要為此忙進忙出!佛跳牆雖然看起來簡單但是準備的食材可一點都不能馬虎,買起來!裡面的食材有:筍片、豬肚、魚丸、干貝、雞腿骨、鳥蛋、大甲芋頭、蒜頭、例子、等!幾乎集所有精華在這一份佛跳牆裡,再搭配上高湯熬製!每一口都可以吃到那新鮮,食材的用心、芋頭及栗子還有蒜頭鬆軟、以及味蕾上的層次。六八彿跳牆的湯頭甘甜,不會讓你覺得油膩,這裡面的料還有湯都會讓你忍不住一口接著一口!

鴻運五福拼

這個算是一個前菜拼盤,裡面有櫻桃鴨捲、鮑魚沙拉、鮭魚燒捲、泡菜杏鮑菇、鱈魚肝。(注意!可能會因為季節不同食材有所調整喔!)

黃金泡菜搭配杏鮑菇,酸甜可口很開胃!

櫻桃鴨卷,吃的到肉仔的Q彈以及鴨皮的油脂!味道很棒

鱈魚肝搭配泰式酸辣醬,沒想到這麼搭!是一個很完美的開胃前菜。其他拼盤裡面的食物Weiwei覺得表現得很棒都在水準裡!

紅燒鰻米糕

上方的紅燒鰻用油炸的做法我還是第一次吃到,酥軟酥軟很好吃搭配下方的鬆軟油亮米糕。weiwei覺得整體這一道紅燒鰻米糕吃起來非常的有層次而且米糕的口感是我很喜歡的那種剛剛好!

白斬放山雞

這是我頭一次吃到這麼特別的白斬雞,雖然叫白斬雞但是使用的雞肉以及烹調的方式特別的不一樣。白斬雞淋上紹興酒的醬汁,淡淡紹興酒的香氣襯托出雞肉的甘甜!雖然味道不是很重但是卻又不會搶過那雞肉的鮮美滋味。放山雞口感很紮實吃起來很Q彈好喜歡!

清蒸活龍蝦

68食堂選擇約一斤半的錦繡龍蝦,用蒸煮的方式淋上熱油,讓那豆腐將滿滿的湯汁精華都吸了進去!那龍蝦超級新鮮,肉質好彈牙呀!頓時吃一口超級幸福。

清蒸海石斑

都說年年有餘過年一定要吃魚,68食堂選擇海石斑,海石斑的口感非常的Q彈肉質細膩,是辦桌宴客時的首選。清蒸搭配大量的蔥絲以及熱油淋上,這澆油的香氣吃起來真的很不錯。

德國豬腳

德國豬腳應該是一道來者不拒的菜!而且剛剛放上來立馬就被我們掃空,看到這側面的油脂真的是非常的迷人!聽說68食堂在處理這一道德國豬腳的時候非常的費工夫,幾乎十八般一樣武藝蒸炸烤通通都用上了!咬下去一口那肥油會在你的嘴巴裡面融化,上方的皮帶一點Q彈,還有一點酥炸的香氣,再來就是那個豬肉在嘴巴裡面可以輕易地用牙齒鬆開!我只能說這真的是太好吃了買它!

美味點心(炸物)

花枝鮮蝦排,不過你以為就像你想像的這麼簡單嗎?Nono,這是一款料滿滿的海鮮派,weiwei我剛從澎湖回來所以那花枝漿的用料實不實在問我就知道。每一口都可以吃的到厚實感,塊狀花枝還有海鮮等,口感很彈牙脆口!

絲瓜蒸九孔

活跳跳的九孔知道上桌前還在蠕動著!這新鮮程度可想而知搭配目前當季的絲瓜蒸煮,那鮮甜絲瓜以及九孔的甜美。連絲瓜下面的湯底都非常的甘甜,而且為了擔心絲瓜偏涼68食堂很貼心的搭配薑絲及枸杞!棒棒的,也讓湯汁不腥更加甜美。

沙鍋魚頭

另外一個湯品是砂鍋魚頭火鍋這個砂鍋魚頭火鍋一上桌滿滿的霸氣逼人,68食堂選用的是三斤重的魚頭,搭配上自製熬製的雞高湯以及調味過的沙茶醬!香而不膩我真的覺得很棒,裡面還有滿滿的蔬菜以及鮮蝦襯托出它的甘甜味,湯頭喝起來清爽不油膩,weiwei真心覺得這沙茶火鍋很厲害!再將魚頭熬製一段時間那魚頭的鮮味完全融入在湯裡!好好吃!

整體來說weiwei覺得68食堂的年菜每一道都很好吃,重要的是樣樣都是經典!而且從他的菜品部分你可以知道他蠻用心去呈現,每一道菜都有記憶度!如果今年年菜你還沒有選擇,weiwei非常推薦你可以試試68食堂,看似一般但吃起來卻很不一般!推薦給你。

 

wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地,喜歡自助旅行走看世界,感受不同文化的人情冷暖,旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣,邀請您一同感受我的生活片段。

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