2020米其林指南，台中米其林/台北米其林/米其林三星名單。米其林餐廳訂位

大家最感興趣最夯的2020米其林名單來了！這次台北米其林名單之外新加入了台中米其林餐廳，以下餐廳你吃過哪幾間？就連小資族都能吃得起，首先先恭喜從米其林一星升米其林二星的餐廳。米其林餐廳都是約會或是過情人節餐廳的好選擇。順便跟大家解釋一下米其林三星、米其林二星、米其林，一星的評比。

米其林依照評鑒標準，給予一至三顆星星評價，評鑒標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。評鑒以城市為單位。

受評餐廳必須有接受一般顧客用餐，只接熟客或特定顧客的會員制餐廳無法列入評鑒。

一星的餐廳表示在同類別里出眾
二星代表廚藝高明、值得繞道前往
三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。

除了三個星等評價，米其林另外還有「必比登推介」（Bib Gourmand），推薦價格較為平民化的餐廳，甚至是街頭小吃。

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台北台中米其林指南 2020》星級美食餐廳名單

米其林星級美食各餐廳訂位資訊

內容目錄

《台北台中米其林指南 2020》星級美食餐廳名單

三星餐廳（唯一三星）

頤宮（蟬聯3屆）頤宮食記
- 地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
- 電話：02-21819950#3261

二星餐廳（2家新進，共7家）

RAW
- 地址：台北市中山區樂群三路301號
- 電話：02-85015800
- RAW訂位
祥雲龍吟
- 地址：台北市中山區樂群三路301號
- 電話：02-85015808
- 祥雲龍吟電話訂位時間為13:00-17:00
- 祥雲龍吟訂位
鮨天本
- 地址：台北市大安區仁愛路四段371號
- 電話：02-27751239
態芮
- 地址：台北市中山區樂群三路299號
- 電話：02-85015500
- 態芮訂位
請客樓
- 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
- 電話：02-23211818
- 請客樓訂位
JL Studio（台中新進）
- 地址：台中市南屯區益豐路四段689號
- 電話：04-23803570
- JL Studio訂位
Logy（升星）
- 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
- 電話：02-27000509
- Logy訂位

一星餐廳（6家新進榜，共22家）

台北地區

教父牛排
- 地址：台北市中山區樂群三路58號
- 電話：02-85011838
- 教父牛排訂位
大腕
- 地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
- 電話：02 27110179
- 大腕訂位從預約當天開始「一個月內」的訂位，每日的14:00-24:00
金蓬萊遵古台菜
- 地址：台北市士林區天母東路101號
- 電話：02 28711517
Impromptu by Paul Lee
- 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
- 電話：02-25212518
謙安和
- 地址：台北市大安區安和路一段127巷4號
- 電話：02-27008128
吉兆割烹壽司
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
- 電話：02 27711020
侯布雄 L’ATELIER de Joël Robuchon
- 地址：台北市信義區松仁路28號5樓
- 電話：02-87292628
LONGTAIL
- 地址：台北市大安區敦化南路二段174號
- 電話：02-27326616
明福台菜海產
- 地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
- 電話：02-25629287
山海樓
- 地址：台北市中正區仁愛路二段94號
- 電話：02-23513345
MUME
- 地址：台北市大安區四維路28號
- 電話：02-27000901
鰭野村
- 地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
- 電話：02-27077518
鮨隆
- 地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
- 電話：02-25818380
大三元
- 地址：台北市中正區衡陽路46號
- 電話：02-23817180
天香樓
- 地址：台北市中山區民權東路二段41號
- 電話：02-25971234
雅閣
- 地址：台北市松山區敦化北路158號
- 電話：02-27156788
A Cut（新進）
- 地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
- 電話：02-25710389
明壽司（新進）
- 地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
- 電話：02-25961069
渥達尼斯磨坊（新進）
- 地址：台北市中山區建國北路一段61號
- 電話：02-25006832