台北日本料理吃到飽，大家第一個推薦的絕對會是欣葉日本料理，附近有好吃的日本燒肉、壽司，還有許多非常美味的日本料理。欣葉日本料理主要採用的是自助餐的方式，自助式的吧台需要自己去夾取食物。但對於美味以及製作這兩個部分絕對不馬虎。睽違四年weiwei再次來到欣葉日本料理，重新感受新鮮美味料理品嚐。
近期欣葉日本料理有許多的活動，不僅有現場整隻魚生魚片分切展演，當月壽星用餐就能體驗來自日本文化緣結繩御守扭蛋活動，還有七夕和服大使票選活動。
欣葉日本料理的環境主要分為一二兩層樓，座位上採取的是日式簡約風格！由於欣葉日本料理吃到飽評價真的很好，所以建議大家決定用餐之前建議一定要先線上訂位或是電話預約喔！
環境上也分為了幾個區塊，炸物烤物、壽司小菜區、生魚片區、熟食區、湯品區、甜點區、飲料區。
到訪的時間剛好是欣葉日本料理第四屆壽司職人賞圓滿落幕，所以也特別收錄10款演繹江戶前壽司讓大家品嚐夏日清爽的美味。
- 涼鰻玉子豆腐，醬燒鰻魚結合冰涼滑嫩的蛋豆腐。搭配上柴魚高湯淡淡的甜香，復古懷舊的好滋味。
- 溫泉玉子，這道小菜一直都是weiwei去日本料理店必點，軟Q的蛋白搭配上有點生口的蛋黃，日式醬料與蔥花混合出的美味！
- 山芋冷素麵，和風醬油結合山藥細緻的口感滑黏脆口，夏季清爽的香氣。
- 水晶涼軍艦，粒粒分明的壽司米，搭配醃漬軟牛蒡，薄脆小黃瓜代替紫菜，吃起來非常的清爽有層次。
- 海老鳳書卷握壽司，壽司米混合了薑醋、紫蘇，不同以往壽司的味道，配上新鮮甜蝦不同的食材混合出細膩的美味。
- 烤香菇稚魚握壽司，清爽的香菇，配合日式風味吻仔魚，看起來好精美！吃起來的味道很特別有別於一般或壽司的食材，吃的出搭配上的用心。
- 江戶前壽司的口感味道跟一般地握壽司比較不同，搭部分都是以醃漬物或是比較有酸味鹽味的食材，製作出清爽口感值得嘗試。
- 新鮮鯵握壽司，使用新鮮現流魚做的生魚片，加上清爽的柚子香，兩者融合出的鮮美香氣。
- 生魚片，生魚片類是weiwei的最愛，欣葉日本料理店採現點現切。低溫保存，經由師父的巧手刀工。大塊大塊的新鮮漁獲讓你每一口都鮮甜的的停不下來！
現場還有遇到師傅俐落的刀工手法，職人精神及技術將每片生魚片完美呈現。
- 土佐風冷米茄子，用的是日本米茄浸泡淡八方8小時，微酸軟嫩的茄子，夏天吃起來超級爽口美味。
- 青醬蒸海魚，新鮮的魚肉搭配清爽香氣濃郁的清醬，吃的到魚肉的鮮甜味，軟嫩好吃。
南瓜明太子沙拉
鮮甜的南瓜結合明太子沙拉醬，鹹鹹甜甜十足開胃的一道美味小菜。
- 土瓶蒸，柴魚香氣的高湯，搭配上新鮮的魚肉及蛤蠣。淋上幾滴金桔，每一口湯都有滿滿的日式香氣。好喜歡！
- 日式燒肉，油花香氣很誘人，烹調的肉質恰到好處！喜歡肉食的你不要錯過
- 炸蝦天婦羅，日本料理的代表作，酥脆的炸面衣、鮮蝦，輕輕的沾進日式醬料。薄脆的外衣融合了醬料讓每一口天婦羅炸蝦都吃的好滿足。
- 連根手作燒物，細膩的絞肉搭配上脆口的蓮藕，製成的肉棒。口感上層次豐富香氣濃郁。
- 烤香魚，Weiwei吃日本料理一定會點烤香魚，新鮮細緻的魚肉，鹹鹹甜甜的香氣，雖然魚刺相對可能比較多一些但是香魚獨特的香氣很令人著迷。
- 香檸蜜沙瓦，夏季清涼的飲品，整體的味道非常的驚喜豐富，檸檬香氣結合蜂蜜，最後再一口淡淡的紫蘇氣息。讓整體的口腔都變得好清爽舒服！
整體上，欣葉日本料理一直都是weiwei很喜歡的吃到飽餐廳，環境、料理、食材都有一定的水準，不僅對食材講究、不會因為是吃到飽來降低料理的品質，講究精緻變化美味。食材上的烹調手法也都很棒！也會因為各種時令季節變換最新菜色，那你可以吃到搭配最新鮮美味！另外欣葉日本料理環境位子都是非常棒的，推薦大家如果你想要試試美味的日本料理，追求比較精緻的吃到飽餐廳，不妨可以試試欣葉日本料理。
！好康的在這裡！
活動期間：2019/7/7-2019/8/7
欣葉日本料理自2016起，每年固定舉辦「七夕和服大始票選」、由日料各店分別推派一位和服大使，開放現場顧客及粉絲網友上網票選，得票數最高者即為年度七夕和服大使。另外參與投票之顧客均有機會抽中『日料下午茶餐券』。
\此篇為欣葉日本料理邀稿//
\以上的文章句句真心！純屬個人試用心得僅供參考！//
**每個人的感受都不相同，各有所好* 感謝你觀看～～
按讚加入粉絲團欣葉線上訂位 點此進入
欣葉日本料理-中山店
地址： 104台北市中山區中山北路二段52號
電話： 02 2542 5858欣葉日本料理館前店
地址： 100台北市中正區館前路12號
電話： 02 2371 3311欣葉日本料理 健康店
地址： 105台北市松山區健康路156號
電話： 02 2766 3666
延伸閱讀
- 台北刨冰推薦//龍都冰果専業家吃過就回不去，一家什麼都超綿的刨冰推薦花生刨冰以及木瓜牛奶
- 烏來溫泉推薦//馥森阪治Trio，絕美湯屋、特色原民美食。網紅景點不只好舒服餐點也好好吃
- 晶華酒店自助餐//柏麗廳自助晚餐心得，推薦鮮嫩美味牛排至於海鮮類就……
- 台北景點推薦//重拾你的時光記憶，跟著島內散步逛中山區、吃中山區美食、住晶華酒店。
- 台北大直英迪格酒店餐廳T.R Bar & Kitchen，當創意遇上美味給你最初的味蕾感動。
- 2021年菜宅配推薦//68食堂新店美食公館名店，秘制德國豬腳、砂鍋魚頭除夕團圓飯宅配首選
- 台北麻辣火鍋推薦//小膳香成都麻辣火鍋，東區美味最道地的成都麻辣火鍋超用心火鍋配料
- The Tavernist酒吧體驗調酒英式風情，2020米其林餐盤推薦最時髦摩登的料理餐廳
