最近寒流一波接著一波的來，氣溫驟降，就好想吃一些暖呼呼的東西。每次氣溫一低就變得更容易嘴饞、肚子餓，之前看到朋友打卡上傳看起來很豪邁的火鍋，就好想要去試試看。還有什麼比火鍋更適合冬天這個季節？如果你跟weiwei一樣天冷就想吃鍋、吃肉、吃海鮮，千萬不要錯過
我是wei笑生活，我喜歡自助旅行，品嚐美食。我認為出門花一樣的錢要玩得更好更精緻。自助旅行次數超過50次。“愛買”、“愛玩”、“愛吃”似乎變成了我的一種習慣，趕快跟著weiwei的腳步玩轉世界每個角落
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這間位於建國高架橋附近的火鍋店「婧」，在新莊的名氣早就已經嚇嚇叫，聽說老闆娘還是一位年輕美女。現在不用跑太遠在台北建國高架附近就有！而且就在台北松江南京捷運站附近。
現代和風風格的裝潢佈置與隔間的屏風，讓人感覺好好。吃飯可以更加放鬆有點小隱私，讓人覺得可以不顧形象大快朵頤。 
店內也有比較多人的小空間包廂，跟公司同事或是親朋好友們聚餐也是很不錯的選擇。（記得事先預約喔）
調料部分weiwei也覺得很新奇，跟一般日式涮涮鍋還是台式火鍋都不一樣，提供了柚子胡椒醬與調和鹽搭配品嚐。
最左邊是柚子胡椒醬、中間是調和鹽、再來就是算蘿蔔泥。
柚子胡椒醬：柚子的香味，些微辣，入口之後會有清香，很適合搭配肉類非常爽口解膩。
調和鹽：聽店員說每次到店使用的調和鹽味道不見得會相同。讓人期待每次到訪不同的驚喜，這次的日本調和鹽weiwei很喜歡沾肉的味道，顯出肉的甘甜味以及湯頭本身濃郁的味道，不會因為醬料的味道重而蓋過了湯底的香味。
桌上都會擺放茶飲，讓你在吃火鍋的同時，還可以解膩，消化嘴裡的雜味，好享受新鮮食材的美味。
我們今天點的是『蠔蚌蚌兩人組』適合兩人，這個組合不論肉或是海鮮的份量都是滿滿。
另外，一個人來的話建議也可以試試『超讚蝦獨享鍋』，一個人也可以澎湃吃鍋！
好期待今天點的湯底。我們今天點的湯頭是一般外面不常見的「重慶綠辣椒鍋底」。
這個一定要推薦一下。
綠辣椒的口感和味道非常有層次，可以突顯出食材的香甜味，與肉、海鮮的香氣。如果喜歡吃麻辣火鍋的朋友一定要試試看，因為麻辣火鍋的香料味道會比較重會蓋住食材本身的原味，綠辣椒湯底，保留了綠辣椒的香氣但又可以突顯出食材本身的原味，很涮嘴會讓人忍不住一口接一口。
菜盤的部分，提供的是高麗菜、大陸妹、白精靈菇、芋頭、南瓜、蘿蔔、絲瓜、玉米、以及木耳。
我們點的是「蠔棒棒兩人組」兩個人去的話肉的份量一起還是非常的澎湃，適合愛吃肉以及大啖海鮮的朋友，而且肉還是完全肉片不是重組肉喔！
吃的超級過癮，搭配醬料以及鍋底真是完美的組合，讓weiwei一口接著一口停不下來。
牛肉部分表現很不錯，不會有筋讓人不好咬，只要時間拿捏得當，完全是入口即化等級。
梅花豬部分也是，原本有點排斥豬肉的說，但是真的也很好入口，不會柴，跟綠辣椒鍋底搭配，肉的香味整個提昇一個檔次。
海鮮盤的部分也是澎湃的上桌整桶滿滿的蛤蜊，根本就是要你滿出來的地步。
蝦子的部分量也是給的非常的滿足，多到一個吃不完。真的是超蝦，吃起來Q彈帶勁。
一般來說店家的蛤蜊如果要給的澎湃都會挑比較小顆，『婧』家完全給的不手軟，大大顆很豪邁，吃得好過癮。
海牛奶乳白的樣子，看起來太美味，而且每一顆都好肥嫩。
蛤蜊最愛，重點是當天吃到的蛤蠣非常的新鮮而且都沒有沙子，每一個蛤蜊都是在他一張嘴最澎的時候起過，每一口都會噗滋的爆汁，吃起來超鮮甜。
蛤蠣下鍋煮的時候店家還會貼心的送上一個小漏勺，方便海鮮以及要特別注意烹煮的食材不會消失在鍋裡忘了時間，而錯過了最佳起鍋的美味。
海牛奶表現真的很棒，入口即化，而且沒有奇怪的味道，甜美的滋味真的是無法形容。
婧涮涮鍋的整體cp值很高，重點在於每一個部分以及細節都有照顧到，老闆研發的新口味以及調味料都有完美的搭配，食材又很新鮮，給料超級澎湃及滿足，份量也給的很夠，下次如果再路過絕對會回訪。分享給喜歡大口吃肉大口嗑海鮮吃火鍋的朋友。
\此篇為婧 Shabu .婧火鍋邀稿//
\以上的文章句句真心！純屬個人試用心得僅供參考！//
**每個人的感受都不相同，各有所好* 感謝你觀看～～
婧 Shabu .婧火鍋(建國店)
電話：(02)2507-2111
建國店地址：台北市中山區建國北路一段72號
交通：捷運台北松江南京站5號出口
營業時間：11:30–14:30, 17:00–23:00（最後加點10:00）
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