台中的烤鴨店超級多，weiwei幫你選擇了三家非常有特色以及美味台中烤鴨推薦！如果你跟我一樣是喜歡吃烤鴨的朋友千萬不要錯過。這三家都是目前台中獨有！非烤鴨連鎖店，建議大家用餐前一定要先訂位或是先預訂烤鴨！避免久候或排隊吃不到扼腕…三家烤鴨，我個人覺得各有千秋。分別為橙禾廚坊琉璃鴨、全鴨坊鴨壽司、美村路北平烤鴨畢竟每一個人喜歡的口味都不相同有的人喜歡皮脆一點有人喜歡爆汁！另外我個人覺得這三家的特色也很明顯不論是他們的炒、沾醬或是單獨吃鴨，喜歡的朋友一定不要錯過。

三家特色台中烤鴨

美村路北平烤鴨

台中美食烤鴨推薦//美村路烤鴨，北平烤鴨每天排隊人多到個不行。台中人到底是有多愛吃烤鴨。

先來看看吃吃片鴨！鴨肉不柴不乾，鴨皮色澤是那種琥珀色的感覺。烤鴨皮不是那種特別脆的～肉質我覺得還可以！可能台中人的烤鴨味道不是太重，個人覺得要搭配他的甜麵醬會好吃一點，但是他甜麵醬好像是特調的有一股鴨油的香味（老公覺得微腥不愛甜麵醬）肉還稍微帶了一點肉汁，我個人覺得很不錯不是那種很乾柴。

整體來說我覺得這一家動作蠻快不是那種故意讓客人排隊的名店！鴨肉整體表現得還不錯建議大家可以買蜜汁鴨翅等一起吃。鴨肉皮油的脆度我個人覺得還可以，不是那種很脆的，是軟嫩路線。烤鴨雖然是外帶回家但還有肉汁，以烤鴨來說還不錯喔！喜歡吃烤鴨的朋友有機會別忘了路過台中美村路的時候嚐嚐看。

 

橙禾廚坊琉璃鴨

台中美食//台中最強烤鴨橙禾廚坊琉璃鴨菜單，皮脆多汁每一口都口齒留香。必吃鴨皮握壽司

整體來說橙禾廚坊琉璃鴨實在太優秀，每口鴨肉你都可以吃的出主廚的用心。特別是單純的烤鴨就好好吃！從我拿到鴨子回到家大概有一個小時以上，烤鴨依然可以表皮酥脆鴨肉多汁，當然口感一定沒有剛出爐這麼美味！但我覺得以外帶烤鴨來說非常的完美了。如果你跟我一樣是喜歡烤鴨的朋友，不妨先訂購嘗試看看。開幕期間還有一些優惠活動免費升等一鴨三吃（btw這真的是我在台中吃過最好吃的烤鴨了。

鴨皮壽司

首先一定要先吃中間鴨皮壽司

天啊我剛吃了一口！真的很厲害，這張鴨皮壽司不會讓人家覺得太油膩，酥酥脆脆的鴨皮以及些許鴨油，酸酸甜甜的醋飯搭配特調醬料，握壽司的調味真的非常得好。米粒的軟硬程度適中。握壽司的鴨皮有先處理過將多餘的油脂剃掉所以讓你吃起來很舒服，最後還有一點淡淡橙皮香氣。

 

自製麵皮搭配上主廚特調的甜麵醬，這甜麵醬好像是有一點芝麻的香氣還是花生醬，吃起來香氣蠻特別的跟外面的味道完全不一樣。些許蔥段以及小黃瓜再搭配上一些甜麵醬，我個人覺得這個搭配起來應該有90分。整體的層次香味非常的豐富爽口，味道也很融合烤鴨很多汁會讓人忍不住多吃幾口。

另外還有主廚自己調製的紫蘇梅醬，淡淡紫蘇梅的香氣酸酸甜甜非常開胃解膩。

炒的部分我個人選擇比較特別的川府鴨架，有別於一般炒豆瓣醬的香氣。川府鴨架更多的是花椒香但他是屬於比較台式的川香，整個香味也是非常的豐富，口味是比較重的很適合搭配啤酒，重點是這口味冷了好好吃，我覺的更能帶出更多屬於烤鴨的香氣。喜歡吃辣的朋友建議要點！

 

頂園全鴨坊

台中烤鴨//屌打鴨片館的頂園全鴨坊。平價蘭城晶英烤鴨吃過一次就回不去了。

片鴨握壽司

拜託你如果有訂烤鴨的話記得要點起來，他會先將鴨肉的皮，片下來將鴨肉油脂處理掉，再捲起來。整體來說我覺得他的米飯稍微軟一點，酸度不太夠不太像壽司的感覺。但整體味道吃起來是蠻清爽的，如果飯粒可以再稍微硬一點點會很不錯！如果是用壽司米的話會更好。烤鴨的脆皮香度很夠，重點是他肥而不膩酥酥脆脆的感覺很棒！真的是平價版的蘭城晶英烤鴨。

干鍋烤鴨

通常一鴨都好幾吃，我們這次選的是干鍋口味，有別於一般的烤鴨都是超甜醬跟九層塔。這邊用的是那種比較川味的煮法重點是口味不會太鹹也不會太油膩，有川味的麻香讓人忍不住吃完一口接著一口好涮嘴。

頂園全鴨坊整體吃起來我覺得不論是大人小孩或是長輩都會非常喜歡，更適合像家庭聚餐朋友聚會。人均600就可以吃的很滿足，如果你想在台中吃到好吃的烤鴨餐廳頂園全鴨坊絕對可以試試。

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