大阪美食必吃//玄品河豚料理，難波美食河豚刺身、炸河豚、河豚火鍋、河豚雜炊大阪自由行食記

到大阪旅遊，許多人推薦一定要品嘗一下大阪河豚料理。所以weiwei也不例外一定要試試這大阪必吃美食。大阪河豚名店有很多連黑門市場都有河豚刺身，不過難得來日本旅遊，建議就是要一次完整的體驗。所以weiwei選擇了性價比、評價各方面都不錯的大阪河豚名店玄品河豚來個河豚五吃。聽說河豚特別適合愛美的女性或是長輩因為河豚有非常豐富的膠原蛋白以及蛋白質，對皮膚跟關節都很好喔！所以無論你是一個人旅行，或是攜家帶眷都非常適合來這邊用餐。但是請留意通常用餐時間人都會很多建議提早預訂。►預定玄品河豚 馬上查優惠機票 Agoda優惠住宿馬上查

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大阪創業 33 年銷售量及店鋪數量日本第一的「 玄品河豚 」每年到訪人數達 81 萬人。在日本被允許食用的 22 種河豚中，「 虎河豚 」被視為最高級的品種。為了以更加美味的狀態提供虎河豚，玄品河豚的獨家技術獲得了國際專利！ ！大家應該都知道，河豚不是隨便都能吃！必須經由專業的師傅手法處理後才能將這美味上桌。所以對於河豚料理就更加期待了。大阪玄品分店一共有5家分店、京都有一家分店，weiwei推薦可以預訂難波附近的玄品河豚難波店享用晚餐。一方面是道頓崛一帶可以逛一整天，二方面是離車站近，從日本橋車站出來步行只要七分鐘。 大阪住宿推薦

美味短評：清爽可口非常好吃，值得體驗，如果你是非常愛柚子風味、吃的比較清淡的朋友一定會非常喜歡這一餐。一份套餐可以享受到不同的料理手法，最喜歡炸的河豚及粥，好吃到一個不行讓人無負擔。

玄品河豚有分兩種類，一種是最高級的野生河豚虎河豚 （單價最高數量最少套餐4500起），另一種是養殖河豚weiwei吃的就是這種。河豚套餐其實有很多種選項，差別就是在於你想吃的多少不同的料理手法。

玄品河豚的心齋橋店裝潢風格非常日式，除了吧台之外座位與座位之間有屏風可以隔開，也有日式榻榻米的開放式空間可以選擇。

玄品河豚分很多類型的套餐基本上為一人一套，這裡也歡迎一個人用餐，weiwei都食量算好，一套從開胃菜吃起來是剛剛好的份量。weiwei選擇的是「醍醐」套餐，套餐裡有：

• 涼拌河豚皮
• 河豚刺身
• 香炸河豚
• 河豚火鍋
• 河豚魚粥
• 飯後甜點

醍醐套餐多了香炸河豚，天樂套餐又多了烤河豚

 

開吃囉！

涼拌河豚魚皮

河豚皮搭配青蔥、蘿蔔泥、特製醬料。這是一道非常清爽可口的開胃菜，我覺得吃下來這個非常的開胃，特製醬料有淡淡的柚子香氣，搭配QQ彈牙的河豚皮真的是一絕呀！

 

河豚生魚薄切片

這個沾醬吃起來跟前面的河豚皮有點相像。特質調味料加上青蔥蘿蔔、檸檬汁等。河豚生魚片的肉質是有一點彈性的魚肉好，剛吃的時候好驚艷因為這種口感是其他海鮮沒有的。

 

香炸河豚

炸河豚真的是超香超好吃，不得不佩服起日本的炸物，外表的炸粉酥酥脆脆好有味道。炸河豚的魚肉很多汁有稍微醃過的香氣，肉質有彈性爽口的那一種。真希望台灣也能有這樣子的炸河豚，能每天知道真的是一種幸福。搭配炸青辣椒，哇！爽口幸福

 

河豚火鍋（川燙河豚）

基本上整個河豚套餐吃下來的醬料應該都是同一種柚子風味醬料。玄品準備了紙火鍋以及清湯。清湯火鍋，最能吃得出河豚的原味。河豚肉與蔬菜是一起上桌，不止河豚薄片，還有河豚魚皮片、河豚魚骨。早就聽說河豚魚皮式富含非常多的膠原蛋白。

河豚薄片川燙之後滑溜有彈性；河豚皮千萬不要煮太久，不然容易化在湯裡。口感QQ軟軟很像果凍；河豚魚骨的部份，沒有吃到小魚刺，河豚的魚刺都是偏大的，軟骨很多脆脆軟軟的很好吃！

 

河豚泡飯（雜炊）

最後就是我最喜歡的粥了，滾燙完河豚、蔬菜後的火鍋。煮了粥，將所有的精華集合在這一碗。味道好香濃爽口吃的到香甜以及柴魚香氣，特別是服務人員在烹煮的時候他們會先給你兩口清湯去品嘗一下鍋底的味道，這魚湯鮮美到一個不行，再加上蛋花青蔥等調味煮起來的粥特別的好吃。

 

膠原蛋白紅豆沙（飯後甜點）

weiwei加價選擇了膠原蛋白魚皮凍甜點，有點洋菜般口感的果凍搭配栗子、紅豆、及QQ丸，雖爽口但也偏甜，幸好店家貼心的附上一杯熱茶讓頓河豚套餐吃起來很完美。

推薦大家來大阪旅遊一定要試試河豚料理，尤其是河豚多吃，品嚐最傳統用心的好味道。weiwei回台灣兩星期了到現在依然懷念，覺得店家整個套餐吃下來的安排能讓你吃到各部位及各種口感的調理方式很棒。搭配店家特製醬料柚子風味更能凸顯出肉質的甜味及爽口不膩。weiwei也特別推薦不愛吃魚的朋友可以嘗試一下，因為吃過的大家都覺得河豚吃起來特別不像魚，也不會腥。最後就希望你在日本大阪旅遊期間能吃的愉快玩的愉快。

玄品河豚分店

【東京地區】
・分店名稱：上野店（7/25 – 8/1整修期間暫停營業）
・營業時間：
午餐：12:00 -15:00（最後點餐時間 14:00 ）
晚餐：16:00 – 22:30（最後點餐時間 21:00 ）
・店家地址：台東區上野2-1-6 1F – 4F
・交通方式：
JR 御徒町站 步行 3 分鐘
地下鐵銀座線 上野廣小路站 步行 1 分鐘

・分店名稱：新宿三丁目店
・營業時間：晚餐：16:00 – 24:30（最後點餐時間 23:00）
・店家地址：新宿區新宿3-8-2クロスビル2F
・交通方式：
JR 新宿站 東口 步行 5 分鐘
都營新宿線 新宿三丁目站 步行 1 分鐘
地下鐵丸之內線 新宿三丁目站 步行 1 分鐘

・分店名稱：新橋店
・營業時間：晚餐：17:00 – 23:00（最後點餐時間 22:00）
・店家地址：港區新橋2-15-12 2F-5F
・交通方式：JR 新橋站 步行 3 分鐘

・分店名稱：淺草店（7/1 – 7/17整修期間暫停營業）
・營業時間：每日 11:30 – 23:00（最後點餐時間 21:30）
・店家地址：台東區淺草 1-19-6 1F-2F
・交通方式：
地下鐵銀座線 淺草站步行 2 分鐘
都營淺草線 淺草站步行 3 分鐘
東武伊勢崎線 淺草站步行 2 分鐘

・分店名稱：六本木店
營業時間：每日 17:00 – 23:00（最後點餐時間 22:00）
・店家地址：東京都港區六本木4-12-12 穂高大樓2 5F
・交通方式：
地下鐵日比谷線 六本木站步行 3 分鐘
都營大江戶線 六本木站步行 1 分鐘

【關西地區】
・分店名稱：法善寺店（7/1 – 7/31整修期間暫停營業）
・營業時間：
午間 12:00 – 15:00（最後點餐時間 14:30）
晚間 16:00 – 24:00（最後點餐時間 23:00）
・店家地址：大阪市中央區難波 1-1-13
・交通方式：御堂筋線難波站步行 2 分鐘

・分店名稱：心斎橋店
・營業時間：17:00 – 23:00（最後點餐時間 22:00）
・店家地址：大阪府大阪市中央區東心斎橋1-15-15 コンフォートホ テル大阪心斎橋 B1F
・交通方式：
堺筋線長堀橋站 7 號出口步行 6 分鐘
御堂筋線心斎橋站 5,6 號出口步行 6 分鐘

・分店名稱：梅田東通店
・營業時間：12:00 – 23:00（最後點餐時間午餐：15:00 / 晚餐：22:00）
・店家地址：大阪市北區堂山町4-17
・交通方式：
御堂筋線梅田站步行 5 鐘
阪急線梅田站步行 3 分鐘

・分店名稱：難波店
・營業時間：16:00 – 23:00
・店家地址：大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-26　宗右衛門町第一ビル1F
・交通方式：地下鐵 難波站 B20/B22號出口步行 5 分鐘

・分店名稱：本町店
・營業時間：
晚間 16:00 – 22:30（最後點餐時間 21:00）
・公休日：星期日
・店家地址：大阪府大阪市中央区南本町3-2-17
・交通方式：地下鐵 本町站 3號出口步行 2 分鐘

・分店名稱：京都祇園店
・營業時間：12:00 – 22:30（最後點餐時間 21:30）
・店家地址：京都府京都市東山區四條東山下ル祇園町南側528-4
・交通方式：
京阪電鉄本線四條站步行 5 分鐘
阪急京都線河原町站步行 5 分鐘

【北海道地區】

・分店名稱：玄品ふぐ ススキノの関（薄野店）
・營業時間：16:00 – 23:00（最後點餐時間 22:30）
・公休日：星期一
・店家地址：札幌市中央區南5條西2-1 オークラビル1F
・交通方式：札幌市營地下鐵東豐線至豐水薄野站步行 2 分鐘

【沖繩地區】
分店名：玄品ふぐ 那覇國際通里の関
店鋪地址： 900-0013 沖縄県那覇市牧志1-3- 59 シーサー・イン那覇B1F
營業時間：17:00 – 23:00（最後點餐時間 22:00）
交通方式：ゆいレール 美栄橋駅南口步行 7 分鐘

 

wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地，喜歡自助旅行走看世界，感受不同文化的人情冷暖，旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣，邀請您一同感受我的生活片段。

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