上海旅遊要吃的上海美食實在太多，到上海自由行的朋友一定會慕名而來嚐嚐上海生煎包及上海小籠包。上海小籠包名店最富盛名的就是豫園城隍廟旁的南翔饅頭店。南翔饅頭店也是許多上海人招待朋友首選。看到了江南林子經過了九曲橋，看見絡繹不絕的人龍，旁邊就是國內外頗具盛名的南翔小籠饅頭店。►馬上查優惠機票 ►Agoda優惠住宿馬上查
這篇文章weiwei分享的內容主要有：南翔饅頭店排隊Tips、南翔饅頭店菜單、南翔饅頭店必點、南翔饅頭店食後感。
到底是饅頭還是小籠包？其實因為南方與北方的用語不大相同，上海這邊習慣將有包餡料的饅頭成為包子，基本上都以小籠包子著稱。南翔小籠饅頭，不僅傳承了味道，更承載了許多老上海一輩的記憶與韻味一代一代的傳承下去。
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南翔饅頭店不管什麼時候來都需要排隊，weiwei建議避開用餐時間，雖然說現在內用座位有重新裝潢，座位比原本要多更多但是南翔饅頭店名氣實在太大，想要品嚐必須排隊。
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Weiwei 2019/4/16 下午兩點左右到排隊15分鐘左右就可入席。
這次來已經是全新裝潢座位上也多很多，除了窗戶保留原始復古中式風格之外，店裡的裝潢變得很現代，空間感也不錯全面提升。只是以前那種復古懷舊感只能變成回憶。
餐廳內用的價格其實比外帶的高出許多，但我自己覺得南翔饅頭店把內用外帶分出兩條路線，份量餡料都不大一樣。其實也就是一分錢一分貨。
就連餐具也都全部換新。
Weiwei一個人所以只點了南翔饅頭兩款招牌人氣產品，分別是鮮肉小籠湯包RMB38/6只、蟹黃肉湯包（大）RMB42/只。
原味小籠湯包
小籠湯包剛上桌的時候看到的麵皮表面是呈現微透的色澤，麵皮是帶有一點筋性的而不是發過的麵皮。小籠包最重要的就是湯汁，南翔小籠湯汁覺得是夠的且滿滿的不會太甜，湯汁裡的膠質還可以，肉餡也挺不錯的多汁帶有點彈性的豬肉餡沒有腥味。
整體吃起來都是舒服的還蠻喜歡的，只是最上端的粉糰感覺會比較厚，比較會影響口感而且一定要趁熱吃否則皮會變得有點太硬。
蟹黃小籠湯包（店內版）
蟹黃小龍湯包分為「店內版」以及「外帶版」如果你追求的是蟹黃料非常的實在可以試試「店內版45RMB/個」，純粹只是吃好玩嚐鮮一下這種噱頭可以試試「外帶版25RMB/個」
蟹黃小籠湯包裡面滿滿的湯汁以及份量十足濃郁的蟹黃，能感受到到肉汁的鮮甜感以及蟹黃的甜美，一絲絲的蟹肉，紮實有點軟粉的蟹黃表現得真的很棒。
但是湯包的皮顯得太厚了一些不大好咬，所以後來自己是沒有吃皮只是用嘴巴先將上端開個口，用湯匙把滿滿的蟹黃以及蟹肉吃完。
整體來說，如果你問我南翔小籠湯包值不值得吃，我覺得許多台灣的上海小籠湯包其實表現得都比南翔要棒。南翔的皮雖然有點筋性但還是略厚（要是能再薄一點那就太好了），整體的口感以及湯汁還有內餡的味道表現一般沒有太過驚艷。如果要花很多時間排隊吃南翔小籠湯包，那weiwei建議直接吃小楊生煎，那期待感以及驚艷感會來得更多一些。最後只能說是名店Get!!!!
wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地，喜歡自助旅行走看世界，感受不同文化的人情冷暖，旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣，邀請您一同感受我的生活片段。
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