英國旅遊怎麼可以沒有喝Fortnum & Mason英式下午茶，weiwei這次在倫敦自助旅行時為自己安排了正宗的英國下午茶時光。下午茶對英國人來說是再普通的事，甚至是每天都要做的事。英國下午茶最有知名度且值得前往有三家，The Savoy Hotel、Fortnum & Mason、The Ritz評價最好的是The Savoy Hotel。weiwei選擇的是Picadily附近的倫敦總店Fortnum & Mason Diamond Jubilee Tea Salon 喝下午茶，竟然來當然要選經典。同時也邀請了英國奶奶與巴西媽媽共享。 馬上查優惠機票
Fortnum& Mason （Picadily總店）
Fortnum& Mason線上訂位｜英國下午茶優惠訂位網站
- 週一至週四 | 11.30am – 7.30pm
- 週五、週六 | 11.00am – 7.00pm
- 週日| 11.30am – 5.45pm
wei笑生活/weiwei時尚配件設計師/時尚旅遊部落客。旅居各地，喜歡自助旅行走看世界，感受不同文化的人情冷暖，旅遊次數超過50次『愛買』、『愛玩』、『愛嘗試』是我的習慣，邀請您一同感受我的生活片段。
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台灣國民來英旅遊、探親、遊學、參加會議、洽辦商務等目的，停留不逾六個月。
如果是要就讀語言學校的同學們則是需要依照語言學校上的日期申請留學簽證（短期不需要申請簽證但過境海關需要蓋Short-term 印章）
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對於一般英國人來說，Fortnum& Mason的下午茶消費也偏高所以通常會是上流社會、貴族、觀光客的首選。一般英國人通常則是有較重要的朋友聚會、慶生才會前往英國Fortnum& Mason享用美味的下午茶。建議大家在伦敦喝下午茶前，一定要先訂位，否则一位難求。
Fortnum& Mason是英國皇家御用的經典百年茶葉，英國皇室成員平時都喜愛喝Fortnum& Mason的茶，英國女王伊莉莎白、威廉王子等，都是Fortnum& Mason的忠實粉絲，而且威廉王子結婚時 Fortnum& Mason 還特別設計了一款茶作為婚禮上使用。所以Fortnum& Mason又有英國皇室御用茶葉的美稱。
Fortnum& Mason 使用的餐具大多也是英國皇室在白金漢宮所使用的，所以有機會在這享受皇室般下午茶也是一件很棒的是事。
經典的三層下午茶有四種菜單。價格為60英鎊至62英鎊（服務費需另加12.5%）茶單為另一本。
基本以F&M下午茶菜單會分成四種，最上方的是finger sandwiches這就是最底下這一盤三明治（通常是以鹹的為主）。
其次是第二層的司康Scone 根據不同的菜單類型會分鹹的跟甜的。
最後就是Tea Savouries 也就是最頂層的美食，這個部分也會依照菜單的不同而分鹹時或甜食。
- 最後就是再來上一壺茶（60-62英鎊/一人）
- 若想要品嚐下午茶搭配白酒（70英鎊/一人）
奶奶跟巴西媽媽著重於鹹食，所以選擇的是第三套餐。（司康為鹹的口味搭配紅蔥芥末醬與蔓越莓醬）weiwei則選擇以甜食為主的第四套餐（司康會有超美味的檸檬蛋黃果醬、草莓醬、Clotted Cream英國奶油）
（以上菜單為店，菜單會根據不同分店而有所不同，若有不吃的餐點可以先告知服務人員會幫你做替換調整。）
英式下午茶Fortnum & Mason
其實F&M有名的不只有茶就連果醬也非常多人推薦，有機會的話真的要試試看。
Weiwei選擇的茶是Earl gray 伯爵茶，由於三層點心都是現作的，所以茶的部分會先上桌品嚐。茶的部分都會泡得剛剛好才上桌，如果茶味太濃郁也可以請服務人員幫你重新加水沖泡。伯爵茶喝起來清爽香氣重，卻沒有一般伯爵茶的澀味。太喜歡了！泡久了，茶味重了一些時還是不會有差茶澀感。
這三層下午茶吃起來的份量也是蠻多，聽說食量大的人還是可以再幫你添上點心是不需要額外費用。當然如果吃不完的話也是可以打包帶走，基本上享用這樣的下午茶，會飽到晚上（這樣就順便省了一餐）
下午茶的正統吃法如下，先從最底層的三明治吃起、再到司康、甜點。
因為我的套餐多2英鎊我還多了一個松露龍蝦蛋，這個大力推薦！整體的龍蝦味是非常濃郁，蛋的口感Q軟到塊狀、配上龍蝦的蝦膏味、蝦肉的彈性整道菜是非常的層次豐富。
三明治的部分，口味上非常的清爽依序是煙燻鮭魚、小黃瓜、火腿、蛋三明治、全麥蛋三明治。
司康我覺得表現得真的很棒外酥內軟，還溫溫的F&M的Clotted cream沒有Liberty吃到這麼濃郁屬於比較清爽型的，搭配上檸檬蛋黃果醬真的是太棒了！檸檬蛋黃果醬的酸味不會太重偏甜一點但可以接受，蛋沒有腥味整個口感很濃，好喜歡。草莓果醬對我來說偏甜了一點但是能吃的到整顆草莓的果肉以及種子，感覺是很清爽，只可惜甜了一點。
上方的甜點表現得非常得好，不會太甜大部分都是以慕斯為主，但是又巧妙地在裡面添加了一些果肉增加一點不同的口感，餅乾都是酥酥脆脆奶香味很夠！整個層次、香氣、味道上搭配的都非常得好。
鹹的部分我試吃了奶奶的鵝肝泡芙、牛肉凍，都好好吃！鵝肝處理得很好，搭配上方開心果酥皮酥酥脆脆濃郁的不得了，牛肉凍表現得也不錯口味不會太重，是清爽型的味道。
最後再來片蛋糕做一個完美的ending!但～這粗糙口感我沒有太喜歡有點乾，外面的糖霜有點甜。
這一餐下午茶折合台幣一目前匯率來說大概是2700百多元，78磅一人。
我覺得整體來說， Fortnum& Mason整體空間視覺享受是非常低調奢華，沒有太多的金色裝潢佈置跟擺件。使用的餐具都是骨瓷的還有使用的茶具等都是925銀器，使用起來是有一種奢華感。整個服務生的服務態度都非常得好，也會一直不停的來詢問是否吃得好有沒有什麼需要再添加，還有什麼事需要幫忙的，也隨時的可以請他們幫你拍照片。我覺得整體的服務感覺都是非常的棒。真的是一個非常愉快的下午茶，如果你有機會來倫敦我推薦你可以來 Fortnum& Mason來份最經典的英式下午茶。
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